김치 비빔면은
라면의 면발을 이용하여 간단하게 비빔면을 만든 음식으로
우리나라의 고유의 배추김치를 같이 넣어서 맛 있는
비빔면을
만들어 보자. 김치는 송송 썰어 다지고, 달걀은 삶아서
껍질을 벗기고, 오이는 손질하여 가늘게 채를
썰어 놓는다. 끓는
물에 라면을 넣고 끓어오르면 건져서 찬물에 헹구어
체에 밭치고, 볼에 삶은 라면을 담고,잘게 썬 김치를 넣은
후 설탕, 참기름,
깨소금, 고추장, 간장으로 골고루 무쳐 만든다.
◆
준비하기 ◆. ▶ 라면
라면은
면이 굵은 종류의 라면을 구입하여 준비한다. ▶
김치 김치는
맛있게 익은 김장김치로 준비하여 속을 대충 털 어
내고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ▶
달걀 신선한
달걀은 껍질이 까칠까칠하다. 다른 식품과는 달 리
껍질에 윤기가 있고 미끈거리는 것은 오래된 달걀이
다.
오래 되면 껍질의 케라틴이 벗겨져 매끄러워진다. ▶
오이
오이는
푸르고 단단하며 싱싱한 오이로 준비하여 소금 으로
비벼 씻어서 깨끗이 씻어 둔다.
◆ 요리하기 ◆. ▶ 김치는 송송 썰어 다지고, 달걀은
삶아서 껍질을 벗긴다. ▶
오이는 손질하여 가늘게 채를 썰어 놓는다. ▶
끓는 물에 라면을 넣고 끓어오르면 건져서 찬물에
헹구 어
체에 밭쳐 둔다. ▶
볼에 삶은 라면을 담고, 잘게 썬 김치를 넣은 후 설탕,
참 기름,
깨소금, 고추장, 간장으로 골고루 무친다. ▶
투명한 그릇에 양념한 라면을 보기 좋게 담고,그 위에 삶
은
달걀과 채 썬 오이를 얹어 상에 낸다.
